原文来源：www.nytimes.com 在中国，不起眼的鸡蛋，长期以来在许多菜肴中扮演配角，如今却成为了主角。 餐桌旁，精打细算的家庭都在抱怨鸡蛋价格的突然飙升。在农村，去年还抱怨鸡蛋过剩的农民们，如今却忧心忡忡地盼望着鸡蛋短缺。在食品摊位前，厨师们正因鸡蛋价格上涨和伊朗战争导致的能源成本上升而焦头烂额。 甚至连官方媒体也开始用“火箭鸡蛋”来形容物价飞涨。 根据追踪主要产蛋省份的指数显示，鸡蛋价格较去年同期上涨超过40% 。另一项追踪中国北方关桃批发市场价格的基准数据显示，鸡蛋价格近期创下10年来的新高，令业内人士感到意外。…