我在外头吃饭，就一个最基本的要求，别做太咸。可就这么简单的事，国内中餐厅没几家能做到，北方菜首当其冲，就连川菜吃着也一股子重盐的路子。不管是炒的炖的、烧烤，还是包子饺子这类主食，盐都放得没个分寸，一顿饭吃下来，得灌好几杯水才能缓过来。炒菜