雀巢、达能或拉克塔利斯（Lactalis）等企业的婴儿奶粉召回事件，并不仅仅是一场食品安全事故。它们揭示了欧洲在一种对婴儿营养至关重要的成分上，极端依赖一家中国供应商的现实。