中国经济疲软，通缩持续，民众消费降级，令中国餐饮业陷入萧条。激烈的价格竞争导致大批小型餐饮店铺倒闭。为弥补店内收入下滑，一些高端酒店不得不放下“身段”，“走上街头”摆摊卖餐。