8月24日，《联合早报》刊文梳理河北张家口“甲醛白菜”背后的经济账。

报道指出，一车30吨白菜从河北康保运往江苏宿迁，普通货车运费约7600元，换成冷藏车则需约1.2万元，仅运费就上涨近六成；
而白菜批发生意本就利润微薄，2020年一项调查显示，五类蔬菜批发环节平均净利润率仅约3.4%，《农民日报》此前记录的一名白菜批发商，每斤白菜扣除收购、运输、人工、包装和市场费用后，实际利润只有约7分钱。

正规冷链不仅需要冷藏车，刚采收的白菜还要先进入冷库预冷。
有当地人士称，仅这一环节折算下来，一斤白菜成本又要增加约1毛钱，一车30吨就是6000元。

《联合早报》指出，从此前的罐车混装食用油、“泡药杨梅”，再到此次“甲醛白菜”，多个食品安全事件背后都存在相似的利益逻辑：
合规运输和保鲜成本高昂，而违规添加廉价化学品的成本极低。
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📝 引用推文:
8月22日，博主“渔猎齐哥”发布视频《揭秘甲醛白菜》，称其前往国内大白菜主要产区河北张家口，调查当地白菜种植、采收及运输情况。

视频显示，白菜种植区域内有多辆运输车辆停靠，大量已采收白菜等待装运。现场装运工人被拍到对部分待运输白菜进行“蘸药”处理，画面中还出现疑似装有甲醛溶液的容器。
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